あけびの皮の部分を用いてお肉・舞茸・味噌で作った餡を詰めました。忘れてはならない山形の秋の食材です。

地元の落花生です。堅めに茹でて食感を活かして提供します。今年は早めの登場です。

まずまずの型です。日本の秋の味覚です。本日はお刺身でどうぞ。

秋酒と大吟醸です。

同蔵の最高峰と言っても過言では無いでしょう。究極の大吟醸です。

ひと夏寝かせたお酒は、旨味が増した落ち着いた味わい。じっくりと楽しみたいですね。

山形の秋の味覚である食用菊、菊の花びらです。色合いも美しい紫色は、食卓にひと花咲かせます。

味山海は、やまがた庄内浜の魚応援店です。 本日限定でカサゴ・メバルをお刺身にて提供致します。

買って応援、食べて応援です。焼きますよ。

久しぶりに入りました。人気の塩たたきをどうぞ。