時にはワイングラスで… 「東光」出羽の里純米吟醸原酒

小嶋総本店「東光」
純米吟醸 原酒

使用米:出羽の里
精米歩合:60%
日本酒度:−4
酵母:山形酵母
酸度:1.5
アミノ酸度:1.0
アルコール度数:17%

先日の「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」にて最高金賞を受賞したウワサのお酒であります。

おだやかな甘味と練られた旨味が口中に広がります。原酒らしい香りを楽しみたい。
最後を引き締めるコクの中に抹茶のニュアンスを感じますね。
アルコールと味がやや強めですので、チェイサーと一緒にお楽しみ下さい。

やはりワイングラスは香りを楽しむためには最前のアイテムです。
しかしワイングラスで日本酒を楽しむコンテストなんてあるんですね。
マスターも「俺たち時代を先取りしすぎていたのかな」なんて言っていました。

以前は当店もワイングラスにて地酒を提供しておりました。
現在は、もっきりにて提供していますが、マスターと「ワイングラスに戻そうか」と検討中であります。


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時にはワイングラスで… 「東光」出羽の里純米吟醸原酒 への2件のフィードバック

  1. C のコメント:

    ネットニュースからニコ動での賄い尽くし見て感動しました!(賄いでこんなに立派で美味そうなお店なんて、きっと素敵な主に違いないし、客で行った日にゃどうなるの!? 山菜 亀の井 芋煮って限りなく山形に近いー!?)とは思ったのですが‥
    あれは、味山海さんで間違いありませんか-?

    • 主任 のコメント:

      コメントありがとうございます。
      動画は非公式なものなので味山海であると断言はしませんが、私がアップロードしたものです。
      動画サイトが商用利用を認めていないので、店名を出していない次第であります。
      ご興味を持たれたのであればご来店お待ちしております。
      海鮮丼でよろしければお出しする事、可能でございます。

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