旨味たっぷり軽快酒「くどき上手Jr.」限定白ラベル

R0013770

亀の井酒造「くどき上手 Jr.」
純米大吟醸 生詰

使用米:山田穂
精米歩合:44%
日本酒度:±0
酵母:M310 1801
酸度:1.2
アミノ酸度:-
アルコール度数:17〜18%

通年商品の赤Jr.、昨年の限定商品の黒Jr.に続き、今年の限定Jr.は白ラベルであります。

りんご、びわ、みかんの果実味がたっぷりと感じられます。
ビスケットやイーストの風味と柔らかなコクがありますね。
軽快な造りながら非常に旨味の凝縮感が楽しめる一本です。

酒米は昨年の出羽の里と代わって、山田穂となりました。山田錦の親に当たるお米ですね。ちなみに赤Jr.は山田錦であります。

さて、来年は何色になるのでしょうか?


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